Já participou de uma reunião de última hora em que ninguém tem uma agenda? Isso não é um problema ao usar Lean Coffee. Esta reunião sem agenda está estruturada para permitir que os participantes criem seus próprios tópicos e votem para determinar quais tópicos devem ser discutidos primeiro. Cada tópico é discutido por um tempo determinado e, em seguida, o grupo rapidamente vota se deve continuar a discussão ou passar para o próximo item.
O Lean Coffee funciona bem para reunir ideias rapidamente dos participantes e ajuda o grupo a concordar sobre o que discutir. Este formato também ajuda o facilitador a se manter no caminho certo em relação aos itens de ação que surgem dos tópicos de discussão.